Der Erste Grant Maitre der Westküsten - Chuchi heißt Klaus Dieter Schulz

Am 7. Oktober 2000 trat er in der Küche der Realschule Burg, dem Domizil der Chuchi an, sich den höchsten Rang unseres Clubs zu erkochen, Die Juroren Hans-Peter Schäfer, Klaus Jeromin, Werner Berger, Ulrich Kampmeier, Günter Reitz, Erhard Jühlke und Robert Eymann trafen rechtzeitig am Ort des Geschehens ein, sodass der Proband, wie vorgesehen, um 13.30 Uhr seine Gäste begrüßen und dann den ersten Gang auftragen lassen konnte. Seine Fähigkeit, eine harmonisch abgestimmte Speisefolge zu komponieren und zuzubereiten sowie die rechte Auswahl dazu passender Getränke zu treffen, stellte Bruder Klaus-Dieter mit nachstehendem Menü unter Beweis:

Wildlachs-Blini mit Kaviar und Wachteleiern
Bunter Herbstsalat mit Kaninchenleber in Geleevariationen
Ragout fin von der Wachtel
Getrüffelte Steinpilz-Consommé mit Tomatenconcassée
Filet von der Seezunge an Safransauce mit Rote-Bete-Pürée
Fasanenbrüstchen Florentin an Krebsschaumsauce
Brombeer Sorbet
Sautierte Hasenfilets mit glacierten Beilagen im Wildjus
Käsepralines
Cassismoussetörtchen mit geeisten Punschfrüchten
Kaffee, Petits fours, Digestif

Zu den einzelnen Gängen ließ Klaus-Dieter Champagner, Geheimrat J. 1997 Riesling Spätlese trocken, Fourchaumes 1998 Chablis ler Cru, Moulin-A-Vent 1997 Chateau des Jacques, Pomerol 1997 La Fleur-Gazin, Weinheime4Kapellenberg 1994 Ortega Trockenbäereriauslese kredenzen, später Digestifs reichen.

Die kritisch und nahezu identisch wertende Jury war sich im Urteil einig: Ziel erreicht, Prüfung bestanden! In seiner Laudatio ging Klaus Jeromin auf Stärken und Schwächen einzelner Gänge ein, spendete Lob und gab Anregungen. Mit sichtlicher Erleichterung nahm Bruder Klaus-Dieter aus der Hand unseres Großkanzler sowohl Urkunde als auch den Hummer am grünen Band entgegen. Den Löffeltrunk reichte Landeskanzler Erhard